• Nuevo Agotado

    Solomillo de ternera y foie

    Con cebada de espárragos blancos, praliné de piñón, setas, esencia de trufa blanca y jugo de carne

    36
  • Carré de Cordero en Costra de Romero

    con patata “Pont Neuf”, setas de las i slas y espinacas, en salsa bearnesa

    28

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    1
  • Magret de Pato Braseado

    Con risotto de calabaza

    22

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    1
  • Lomo de ciervo

    Con crema de castañas y zanahoria

    26

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    1
  • Chateaubriand

    Con setas de las i slas y espinacas, en salsa bearnesa (min. 2 personas)

    24

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    1