Solomillo de ternera y foie
Con cebada de espárragos blancos, praliné de piñón, setas, esencia de trufa blanca y jugo de carne
Carré de Cordero en Costra de Romero
con patata “Pont Neuf”, setas de las i slas y espinacas, en salsa bearnesa
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1Magret de Pato Braseado
Con risotto de calabaza
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1Lomo de ciervo
Con crema de castañas y zanahoria
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1Chateaubriand
Con setas de las i slas y espinacas, en salsa bearnesa (min. 2 personas)
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